una Guida ai Ristoranti d'Italia ...

Tutto è pronto per la passeggiata enogastronomica organizzata dalle Pro Loco di Fobello e Cervatto in collaborazione con la condotta Slow Food. La manifestazione si svolgerà domenica 29 giugno percorrendo gli “Antichi Sentieri” che uniscono le frazioni della Conca di Smeraldo e descritti nell’omonima pubblicazione.

La marineria di Goro rappresenta una delle realtà produttive più importanti di tutta Europa, legate all’allevamento dei molluschi, dei bivalvi ed alla venericoltura in particolare . Sono circa mille le persone impiegate in questo tipo di attività e la produzione annua si aggira intorno alle 16.000 tonnellate, tra allevamento di vongole e mitilicoltura in impianti a mare.

La vongola viene pescata a mano, con uno strumento detto “rasca”, un rastrello in acciaio – cui è fissata una rete di idonee dimensioni – dotato di un lungo manico e di imbracatura per manovrarlo. La pesca avviene “arando” i fondali sabbiosi in cui sono immerse le vongole. I molluschi sono raccolti nella rete a sacco, la quale consente la separazione del materiale sabbioso e dei piccoli detriti e viene fatta una prima grossolana suddivisione del prodotto in base alla pezzatura. Il pescato viene poi raccolto in un centro di depurazione dove viene posto in grandi vasche. Le vongole vengono fatte “decantare” e quindi liberate dai detriti e dalla sabbia, per un periodo di circa 24 ore.

Il mollusco è morbido e carnoso, ben si presta a diverse preparazioni in cucina: dal tradizionale risotto, ai sughi per condire pasta allungata e sottile, fresca all’uovo o di semola, in zuppa eventualmente per condire in piccola quantità in un ricco brodetto di pesce. Da cibo “povero” questi molluschi sono diventati un lusso: i grandi chef li usano per dare un tocco in più alle loro ricette.

La Sagra della Vongola è l’ omaggio che il paese dedica al proprio prodotto più importante ed è l’offerta al visitatore di tutti i sapori e le tradizioni di Goro.

L’idea della nostra sagra parrocchiale nasce dalla volontà di rendere concreto e operativo l’insegnamento di San Vincenzo de Paoli: “L’amore è inventivo all’infinito”: la carità e la solidarietà,   dunque, sanno trovare le strade e le modalità più diverse per realizzarsi. L’iniziativa coinvolge, nella realizzazione, tutta la parrocchia. La V^ Sagra dello Struzzo si svolgerà a Napoli sabato 21 e domenica 22 giugno 2008 nel cortile e nel campetto della Parrocchia M. I. della Medaglia Miracolosa (Via Marco Aurelio 81/83, a 300 mt dall'uscita della tangenziale di Fuorigrotta).

 La "Compagnia delle Ombre" è lieta di invitarvi alla Cena con Delitto.
A Villa Valenzi si sente uno sparo e una persona viene trovata morta nella sua stanza. Sembrerebbe un suicidio, ma sono troppe le cose che non tornano. Gli indiziati sembrerebbero estranei ai fatti, ma tra di loro potrebbe nascondersi un assassino: il conte Giacomo Valenzi, la contessa Adelaide, sua sorella Luisa ol’intrigante sensitiva Sofia. Vestite i panni dell'investigatore e tuffatevi in una serata all'insegna del giallo! Sarete abbastanza abili? Una simpatica iniziativa, uno "spettacolo interattivo" a cui non potete mancara per una serata e una cena sicuramente diversa da tutte le altre. La cena si terra il 6 Giugno ad Acquasparta (TR) presso il Castello di Casigliano. Il costo è di Euro 42 e la prenotazione è obbligatoria al tel: 0744 943428. Buona cena!

Eventi 3000 presenta il  “III FESTIVAL DELL’ ARTIGIANATO DELLA CITTA’ DI RIMINI” , che si terrà nei giorni 29,30 e 31 agosto 2008 presso il lungomare Sapdazzi di Miramare di Rimini.

Il Festival si propone la finalità di offrire ai visitatori un’ampia rassegna rappresentativa dei prodotti artigianali ed enogastronomici di ogni parte del mondo. Cultura e tradizione multietnica saranno il fulcro di una manifestazione che raduna a sé un consistente gruppo di espositori di diversa provenienza e, di visitatori di ogni paese.
Utensili e manufatti, decorazioni e oggetti artistici realizzati con diverse tecniche creative caratterizzeranno la sezione dedicata all’artigianato, mentre per la parte relativa ai sapori tipici, oltre all’enogastronomia tradizionale, ampio spazio sarà dedicato ai prodotti biologici, ovvero a quei prodotti coltivati nel rispetto dell’ambiente per i tanti che hanno da tempo  abbracciato uno stile di vita “ al naturale”…

Più di novantamila visitatori nei dieci giorni passati tra vino e spettacoli per tutti i gusti. Il Sindaco Chiavacci: “Una festa popolare che riesce sempre a rinnovarsi”.

Tremilasettecento bicchieri da degustazione venduti, per un totale di oltre 90.000 presenze nei dieci giorni di festa. La Mostra del Chianti di Montespertoli manda in archivio l’edizione numero 51 con cifre da record, che confermano la grande popolarità e inossidabilità di una festa entrata nel cuore della gente. Dal 24 maggio al 2 giugno il buon vino di Montespertoli, l’omonimo Chianti che festeggiava il decennale dalla creazione della sottozona, ed il Colli Fiorentini, è stato l’assoluto protagonista nelle vie del paese grazie ai tanti stand allestiti dai produttori locali. Vino, ma non solo: tanti eventi, spettacoli, convegni, premiazioni, sfilate storiche, mostre collaterali, che hanno attirato anche in questi giorni, non certo clementi dal punto di vista meteorologico, tantissime persone. Di particolare successo gli spettacoli dei comici della “Fipili – La Superstrada delle risate”, di Andrea Agresti, Andrea Cambi e Lisetta Luchini, mentre si conferma il grande seguito per la sfilata storica rievocativa della vita di paese nei primi anni del ‘900.

L’Associazione Strada dell’olio e del vino del Montalbano Le colline di Leonardo tra i promotori del Concorso letterario di Villa Petriolo “I giorni del vino e delle rose”: un premio speciale per chi valorizza percorsi di terra e di gusto
L’Associazione "Strada dell’olio e del vino del Montalbano Le colline di Leonardo" si aggiunge felicemente agli Enti Patrocinatori del concorso letterario di Villa Petriolo, al fianco di Regione Toscana, Comune di Cerreto Guidi, Circondario Empolese-Valdelsa, Le terre del Rinascimento, Associazioni Città del vino, Fondazione Città Italia e Dimore Storiche sezione Toscana, Associazione Italiana Sommeliers Toscana, Comitato Dama di Bacco. Con la collaborazione della casa editrice ETS di Pisa.

Prato Sesia ed il suo territorio si possono definire una terra di confine tra il Novarese e la Valsesia dove montagne e pianura si fondono in dolci declivi collinari. Queste terre, dove la risaia ha lasciato spazio alla vite ed al castagno, hanno maturato nel corso dei secoli tradizioni enogastronomiche e popolari particolarmente ricche, mutuando il meglio da entrambe le realtà.
La Pro Loco di Prato Sesia ripropone presso l'area festeggiamenti in piazza Europa la settima edizione, nei giorni 13, 14 e 15 giugno, della “Festa del Gusto - Sapori e profumi della Dolceterra” che ha l’intento di far riscoprire le nostre contrade, ricche d’arte, di cultura popolare, di una enogastronomia importante e preziosa, fornendo al visitatore spunti divertenti, intriganti e affascinanti per perlustrare e scoprire un intero territorio, tra pianura e collina: “La Dolceterra Novarese”.

Una domenica carica di eventi e iniziative a Montespertoli, in concomitanza della penultima giornata della 51esima edizione della Mostra del Chianti. Si comincia già alle 9, con il raduno in Piazza del Popolo delle storiche “Bianchina Autobianchi”. Alle 10 aprono gli stand per la degustazione e vendita dei vini, con i mercatini di prodotti tipici ed artigianali in via Taddeini e via Martini. Alle 10,30 nella Sala del Consiglio Comunale, in occasione della “Giornata Nazionale dello Sport”, ci sarà la premiazione dei ragazzi dell’Istituto Comprensivo di Montespertoli, che hanno partecipato ai Giochi Studenteschi della Valdelsa, e delle società sportive locali per l’attività dei vari settori giovanili.